Даже если у вас нет духовки или просто не хочется её включать, это не повод отказываться от домашней выпечки. Ароматную шарлотку с яблоками можно приготовить прямо на сковороде — и она получится не хуже, чем из духовки. Такой пирог готовится быстро, получается нежным, хрустящим по краям и имеет приятный яблочный аромат.

Ещё одно преимущество этого рецепта — минимальное количество ингредиентов: для шарлотки нужно всего одно яйцо.

Ингредиенты для шарлотки с яблоками:

  • яйцо — 1 шт.;
  • яблоки — 2–3 шт.;
  • сахар — 4–5 ст. л.;
  • ванильный сахар — 10 г;
  • кефир — 160 мл;
  • масло (для теста и смазывания) — 30 мл;
  • мука — 150 г;
  • разрыхлитель — 10 г.

Как приготовить шарлотку на сковороде:

1. Яблоки тщательно вымойте, при необходимости очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Чтобы они не потемнели, сбрызните лимонным соком.

2. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до светлой однородной массы.

3. Добавьте кефир и рафинированное масло, снова перемешайте до однородности.

4. В отдельной посуде смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно вливайте яично-кефирную смесь в сухие ингредиенты, тщательно перемешивая силиконовой лопаткой. Консистенция теста должна напоминать густое тесто для оладий.

5. Добавьте в тесто подготовленные яблоки и аккуратно перемешайте.

6. Сковороду смажьте маслом, дно застелите пергаментом и также смажьте его.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

7. Вылейте тесто на сковороду, разровняйте лопаткой и накройте плотной крышкой.

8. Готовьте шарлотку на минимальном огне 20–30 минут, не открывая крышку.

9. Через 20 минут проверьте готовность зубочисткой — если она выходит сухой, пирог готов.

Эта шарлотка идеально подходит для быстрого домашнего десерта. Она нежная, ароматная и готовится без лишних хлопот — прямо на сковороде, даже без духовки.