Сливочное масло придает вкусу блюдам и помогает дольше ощущать сытость, содержит калории и способствует усвоению жирорастворимых витаминов. В то же время, чрезмерное потребление может быть вредным из-за высокого содержания насыщенных жиров, которые повышают уровень «плохого» холестерина и риск сердечных заболеваний.

По словам диетологов, сливочное масло содержит важные витамины:

Витамин А – поддерживает зрение, иммунитет, здоровье кожи и костей;
Витамин D – способствует усвоению кальция и укреплению костей;
Витамин E – антиоксидант, защищающий клетки и сердце;
Витамин K – регулирует кальций в костях и сосудах.

Одна столовая ложка сливочного масла содержит около 100 калорий и 7 г насыщенных жиров. Это более половины рекомендуемой дневной нормы насыщенных жиров (13 г), отмечают эксперты. Чрезмерное потребление насыщенных жиров может повышать уровень плохого холестерина, тогда как ненасыщенные жиры из орехов, семян, рыбы и оливкового масла снижают его и повышают хороший холестерин.

Диетологи советуют не исключать сливочное масло полностью, а ограничивать его количество и совмещать с другими продуктами. Маленький кусочек на цельнозерновом хлебе или при приготовлении блюд легко вписывается в здоровый рацион. Выпечка с маслом тоже допустима, но лишь иногда.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Врачи отмечают, что лицам с высоким уровнем холестерина, сердечными или печеночными проблемами следует ограничивать или избегать сливочного масла.

Для здоровых взрослых рекомендована доза сливочного масла – 1-2 чайные ложки в день. Она должна быть частью сбалансированного рациона, включающего овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные белки и ненасыщенные жиры. Чрезмерное потребление может привести к лишним калориям и жировой перегрузке организма.