Мини-пиццы “тыковки”: осенний рецепт

Нежное дрожжевое тесто, тягучий сулугуни и сочные грибы — и все это в забавной форме маленьких тыковок. Осень — время домашнего уюта, ароматов выпечки и экспериментов на кухне. Мини-пиццы “Тыковки” — это вкусная идея для перекуса или праздничного стола. Их легко приготовить даже без опыта, а результат выглядит по-настоящему эффектно. Необходимые ингредиенты (на 6 порций) Для теста (7 ингредиентов): Теплое молоко — 100 мл Сливочное масло (мягкое) — 15 г Растительное масло — 15 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 15 г Сухие дрожжи — 5 г Мука — 250 г Для начинки (3 ингредиента): Сыр сулугуни — 150 г Лук — 1 шт. Грибы (шампиньоны или лесные) — 150 г Пошаговое приготовление В большой миске соедините теплое молоко, сливочное масло, растительное масло, яйцо, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте до однородности. Добавьте муку порциями, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы оно поднялось. Тем временем приготовьте начинку: обжарьте грибы с мелко нарезанным луком до золотистости, затем смешайте с натертым сулугуни. Подошедшее тесто обомните руками и разделите на 6 равных частей. Сформируйте шарики, расплющите каждый и выложите в центр начинку. Залепите края и сделайте из теста шарик. Осторожно обвяжите каждый кулинарной нитью крест-накрест, чтобы придать форму тыковки. Смажьте сверху смесью яйца и молока. Выпекайте при 180°C около 20 минут.