Нежное дрожжевое тесто, тягучий сулугуни и сочные грибы — и все это в забавной форме маленьких тыковок.

Осень — время домашнего уюта, ароматов выпечки и экспериментов на кухне. Мини-пиццы “Тыковки” — это вкусная идея для перекуса или праздничного стола. Их легко приготовить даже без опыта, а результат выглядит по-настоящему эффектно.

Необходимые ингредиенты (на 6 порций)

Для теста (7 ингредиентов):

  • Теплое молоко — 100 мл
  • Сливочное масло (мягкое) — 15 г
  • Растительное масло — 15 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 15 г
  • Сухие дрожжи — 5 г
  • Мука — 250 г

Для начинки (3 ингредиента):

  • Сыр сулугуни — 150 г
  • Лук — 1 шт.
  • Грибы (шампиньоны или лесные) — 150 г

Пошаговое приготовление

В большой миске соедините теплое молоко, сливочное масло, растительное масло, яйцо, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте до однородности.

Добавьте муку порциями, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы оно поднялось.

Тем временем приготовьте начинку: обжарьте грибы с мелко нарезанным луком до золотистости, затем смешайте с натертым сулугуни.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Подошедшее тесто обомните руками и разделите на 6 равных частей. Сформируйте шарики, расплющите каждый и выложите в центр начинку.

Залепите края и сделайте из теста шарик. Осторожно обвяжите каждый кулинарной нитью крест-накрест, чтобы придать форму тыковки.

Смажьте сверху смесью яйца и молока. Выпекайте при 180°C около 20 минут.