Омлет в перце: интересный рецепт завтрака

Кулинарные энтузиасты предлагают яркий и сытный рецепт, который превращает обычную яичницу в ресторанное блюдо. Для уставших от банальной яичницы на сковороде появился оригинальный способ разнообразить завтрак. Новый тренд — запекание омлета непосредственно в половинках болгарского перца, что делает блюдо не только вкусным, но и чрезвычайно аппетитным с виду. Для приготовления этого яркого завтрака понадобится обычный набор ингредиентов. Необходимо подготовить: три крупных болгарских перца, три куриных яйца, три ломтика колбасы или ветчины, 100 граммов сыра моцарелла и один помидор. Также для вкуса понадобится свежая зелень петрушки, соль и черный молотый перец. Процесс приготовления начинается с подготовки "формочек". Болгарские перцы нужно разрезать пополам и тщательно удалить семена и плодоножку. Параллельно следует подготовить начинку: колбасу и помидор нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке, а петрушку мелко порубить. Следующий шаг – создание яичной смеси. В глубокой миске необходимо взбить яйца с помощью венчика. К ним добавляют подготовленные кубики колбасы, помидора и измельченную зелень. Смесь заправляют солью и перцем по вкусу и тщательно перемешивают в однородность. Для запекания подготовленные половинки перцев выкладывают в жаропрочную форму, на дно которой наливают немного воды (это поможет перцу стать более мягким). Каждую половинку наполняют яичной смесью и обильно посыпают сверху натертой моцареллой. Блюдо отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекают примерно 15 минут до готовности омлета и появления золотистой сырной корочки.