Слоёное тесто прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солёными начинками. Если хотите приготовить сытное и в то же время изысканное блюдо, попробуйте пирог со шпинатом и красной рыбой. Это полноценный обед, который понравится всей семье.

Идеей этого рыбного пирога поделились на странице vita foodblog в Instagram.

Сочный рыбный пирог — блюдо, которое захочется готовить снова и снова

Ингредиенты:

  • 350–450 г филе лосося;
  • соль, перец, лимонный сок;
  • приправа для рыбы;
  • 100 г шпината;
  • 150 г сливочного сыра;
  • 400 г слоёного теста;
  • 1 желток;
  • смесь семян для посыпки.

Способ приготовления:

Разморозьте слоёное тесто.

Подготовьте рыбу: снимите кожу, удалите кости, нарежьте кусочками и замаринуйте в специях, соли, перце и лимонном соке.

Для начинки слегка припустите шпинат на сливочном масле, затем смешайте его со сливочным сыром.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Разделите тесто на две части и раскатайте. На одну половину выложите слой начинки, затем рыбу, сверху — ещё немного шпината с сыром. Накройте второй половиной теста, защипните края и сделайте декоративные надрезы или узоры.

Смажьте пирог желтком, посыпьте смесью семян и выпекайте 20 минут при температуре 200 °C, затем ещё 30 минут при 170 °C.

Лучше всего пирог раскрывает вкус в слегка охлаждённом виде — тогда его аромат и текстура ощущаются в полной мере.