Это классическое греческое блюдо, поразившее вас богатством вкуса и аромата. Этот рецепт сочетает нежные креветки, томатный соус и соленую фету, создавая идеальное сочетание, которое перенесет вас на побережье Эгейского моря.

Ингредиенты

  • 24 большие креветки
  • луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 г консервированных помидоров
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 100 г сыра фета или брынзы
  • Несколько веточек петрушки
  • Оливковое масло
  • Соль

Приготовление

Очищенные от панцирей креветки надрежьте и удалите кишечник. Растворите 2 столовые ложки соли в литре питьевой воды и окуните креветки в этот рассол на 15 минут. Этот простой шаг позволит им равномерно просолиться и остаться сочным.

В глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до прозрачного состояния. Добавьте консервированные помидоры, посолите и потушите на среднем огне 15–20 минут, периодически разминая помидоры лопаткой. Соус должен приобрести желаемую консистенцию. Снимите его с огня и добавьте сушеный орегано.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Возьмите форму для запекания (или порционные формочки) и выложите на дно немного соуса. Разложите креветки, а сверху покройте их остальным соусом. Посыпьте блюдо измельченным сыром фета или брынзой. Запекайте в разогретой до 220°C духовке в течение 12–15 минут.

Готовое блюдо подавайте, украсив его свежей петрушкой.