Рецепт креветок саганаки: готовьте по-гречески

Это классическое греческое блюдо, поразившее вас богатством вкуса и аромата. Этот рецепт сочетает нежные креветки, томатный соус и соленую фету, создавая идеальное сочетание, которое перенесет вас на побережье Эгейского моря. Ингредиенты 24 большие креветки луковица 2 зубчика чеснока 500 г консервированных помидоров 1 ч. л. сушеного орегано 100 г сыра фета или брынзы Несколько веточек петрушки Оливковое масло Соль Приготовление Очищенные от панцирей креветки надрежьте и удалите кишечник. Растворите 2 столовые ложки соли в литре питьевой воды и окуните креветки в этот рассол на 15 минут. Этот простой шаг позволит им равномерно просолиться и остаться сочным. В глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до прозрачного состояния. Добавьте консервированные помидоры, посолите и потушите на среднем огне 15–20 минут, периодически разминая помидоры лопаткой. Соус должен приобрести желаемую консистенцию. Снимите его с огня и добавьте сушеный орегано. Возьмите форму для запекания (или порционные формочки) и выложите на дно немного соуса. Разложите креветки, а сверху покройте их остальным соусом. Посыпьте блюдо измельченным сыром фета или брынзой. Запекайте в разогретой до 220°C духовке в течение 12–15 минут. Готовое блюдо подавайте, украсив его свежей петрушкой.