Этим продуктам не место на дверце холодильника: они теряют свежесть

Холодильник кажется универсальным местом для хранения любых продуктов, но дверца этого прибора имеет свои особенности. Из-за постоянных колебаний температуры именно здесь некоторые продукты портятся гораздо быстрее, чем в центральных отделениях. Рассказываем, что не стоит ставить на дверцу холодильника, чтобы избежать неприятных сюрпризов. Почему дверца — рискованная зона Температура в этой части холодильника меняется каждый раз, когда вы его открываете. Для соусов и напитков это не критично, но для более деликатных продуктов такие условия могут оказаться губительными. Молоко и молочные продукты Часто хозяйки ставят молоко именно на дверцу, но из-за перепадов температуры оно скисает быстрее. Чтобы напиток дольше оставался свежим, его лучше хранить на верхних полках основной камеры, где температура более стабильна. Яйца Многие холодильники имеют специальные лотки для яиц на дверце. На самом деле это скорее маркетинговый приём, чем польза: толчки могут повредить скорлупу, а перепады температуры ускоряют порчу. Оптимальный вариант — оставлять яйца в упаковке производителя на средней полке. Сыры, колбаса и деликатесы Мягкие сыры быстро высыхают, колбаса теряет вкус, а деликатесы могут портиться из-за температурных колебаний. Для таких продуктов лучше выбирать специальный контейнер для мяса и сыра или самые холодные полки внутри холодильника. Фрукты и овощи Дверца совсем не подходит для овощей и фруктов. Им необходима стабильная температура и подходящий уровень влажности, который обеспечивают специальные ящики внизу холодильника. Если же поставить их на дверцу, они быстро потеряют свежесть. Единственное исключение — остатки продуктов, которые вы собираетесь съесть в ближайшее время. Сырое мясо Наибольший риск связан с хранением на дверце сырого мяса. Здесь создаются благоприятные условия для размножения бактерий, а вытекший сок из упаковки может загрязнить другие продукты. Сырое мясо всегда следует ставить на самые холодные полки.