Сбор урожая свёклы — не менее важный этап, чем её выращивание. Если выкопать слишком рано или поздно, можно потерять значительную часть урожая, а иногда и весь. Поэтому, чтобы сохранить максимум пользы, важно вовремя выкопать свёклу и правильно подготовить её к хранению.

Когда выкапывать свёклу

Сроки зависят от климата, погоды, сорта и времени посева.

Раннеспелая свёкла созревает за 50–80 дней после всходов, её обычно собирают в конце июля — начале августа.

Среднеспелые сорта требуют 80–100 дней, урожай убирают в конце августа.

Позднеспелая свёкла дозревает за 100–135 дней — её выкапывают в сентябре-октябре.

Тем не менее сроки могут меняться в зависимости от погодных условий, ухода и подкормки.

Как понять, что свёкла готова к уборке

  • Корнеплод часто поднимается над поверхностью почвы, и по его размеру и внешнему виду легко определить зрелость.
  • Нижние листья желтеют или подсыхают — это надёжный признак спелости.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Как правильно выкапывать

  • Делать это лучше в сухую солнечную погоду.
  • Используйте лопату или, ещё удобнее, вилы.
  • Осторожно подкопайте свёклу сбоку и, удерживая за ботву, вытяните из земли.
  • Выкопанные плоды разложите на грядке для просушки, затем очистите от земли и обрежьте ботву.

Как хранить свёклу

  • Отсортируйте урожай: повреждённые корнеплоды используйте в первую очередь.
  • Здоровую и хорошо подсушенную свёклу храните в ящиках или сетках, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха.
  • Регулярно проверяйте состояние овощей и своевременно убирайте те, что начали портиться или вянуть.

Такой подход позволит надолго сохранить урожай свежим и вкусным.