Благодаря хрустящей корочке и нежной грибно-творожной начинке, они станут настоящим хитом вашего стола.

Ингредиенты

  • Рисовая бумага: 10 листов
  • Шампиньоны (или другие грибы): 200 г
  • Морковь: 3 шт.
  • Фета: 100 г
  • Тертая моцарелла: 50 г
  • Зеленый лук: 1 пучок
  • Соевый соус: 1–2 ст. л.
  • Оливковое масло: для жарки
  • Соль и перец: по вкусу
  • Кунжут (по желанию): для подачи
  • Острый перец или имбирь (по желанию): для соуса

Приготовление

На сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте мелко нарезанные грибы и морковь. Добавьте фету, моцареллу, иссеченный зеленый лук и соевый соус. Посолите, поперчите, перемешайте и оставьте остыть.

Смочите лист рисовой бумаги в теплой воде на несколько секунд, пока она не станет мягкой. Уложите ложку начинки в центр листа и заверните его в форме квадрата или конверта. Повторите это с остальными письмами.

На сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите равиоли и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Приготовьте соус. В небольшой миске смешайте соевый соус с кунжутом. По желанию добавьте мелко нарезанный острый перец или тертый имбирь.

Выложите равиоли на тарелку, посыпьте зеленью и кунжутом. Подавайте с соусом.