Равиоли из рисовой бумаги

Благодаря хрустящей корочке и нежной грибно-творожной начинке, они станут настоящим хитом вашего стола. Ингредиенты Рисовая бумага: 10 листов Шампиньоны (или другие грибы): 200 г Морковь: 3 шт. Фета: 100 г Тертая моцарелла: 50 г Зеленый лук: 1 пучок Соевый соус: 1–2 ст. л. Оливковое масло: для жарки Соль и перец: по вкусу Кунжут (по желанию): для подачи Острый перец или имбирь (по желанию): для соуса Приготовление На сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжарьте мелко нарезанные грибы и морковь. Добавьте фету, моцареллу, иссеченный зеленый лук и соевый соус. Посолите, поперчите, перемешайте и оставьте остыть. Смочите лист рисовой бумаги в теплой воде на несколько секунд, пока она не станет мягкой. Уложите ложку начинки в центр листа и заверните его в форме квадрата или конверта. Повторите это с остальными письмами. На сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите равиоли и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Приготовьте соус. В небольшой миске смешайте соевый соус с кунжутом. По желанию добавьте мелко нарезанный острый перец или тертый имбирь. Выложите равиоли на тарелку, посыпьте зеленью и кунжутом. Подавайте с соусом.