Завдяки хрусткій скоринці та ніжній грибно-сирній начинці, вони стануть справжнім хітом вашого столу.

Інгредієнти

  • Рисовий папір: 10 листів
  • Печериці (або інші гриби): 200 г
  • Морква: 3 шт.
  • Фета: 100 г
  • Терта моцарела: 50 г
  • Зелена цибуля: пучок
  • Соєвий соус: 1–2 ст. л.
  • Оливкова олія: для смаження
  • Сіль та перець: до свого смаку
  • Кунжут (за бажанням): для подачі
  • Гострий перець або імбир (за бажанням): для соусу

Приготування

На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії обсмажте дрібно нарізані гриби та натерту моркву. Додайте фету, моцарелу, посічену зелену цибулю та соєвий соус. Посоліть, поперчіть, перемішайте та залиште охолонути.

Змочіть лист рисового паперу в теплій воді на кілька секунд, доки він стане м’яким. Покладіть ложку начинки в центр листа і загорніть його у формі квадрата чи конверта. Повторіть це з рештою листів.

На сковороді розігрійте трохи оливкової олії. Викладіть равіолі і обсмажуйте по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не стануть золотистими.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Приготуйте соус. У невеликій мисці змішайте соєвий соус із кунжутом. За бажанням, додайте дрібно нарізаний гострий перець або тертий імбир.

Викладіть равіолі на тарілку, посипте зеленню та кунжутом. Подавайте з соусом для вмочування.