Салат из запеченной свеклы с ароматной заправкой

Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкуснейший и полезный салат. Запеченная свекла придает ему особый аромат, а пикантная заправка подчеркивает сладковатый вкус овоща. Ингредиенты Свекла: 2 средних шт. Чеснок: зубчик Масло растительное: 3 ст. л. (и немного для запекания) Лимонный сок: 1,5 ст. л. Горчица: 1 ч. л. Сахар: 1 ч. л. Соль и перец: по вкусу Смесь трав: ⅓ ч. л. (или кориандр, хмели-сунели) Приготовление Хорошо вымойте и обсушите свеклу. Смажьте их растительным маслом, посыпьте солью, сахаром и перцем, затем заверните каждый в пергаментную бумагу. Запекайте духовку в разогретой до 180°C примерно 1 час 20 минут, пока они не станут мягкими. Дайте свекле остыть. Охлажденную свеклу освободите от кожуры и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови. В небольшой миске смешайте все ингредиенты: измельченный чеснок, горчицу, сахар, растительное масло, лимонный сок, сушеные травы, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. Выложите натертую свеклу в салатник, посолите по своему вкусу и добавьте заправку. Хорошо перемешайте. Оставьте салат в холодильнике на 15 минут, чтобы он настоялся и соединились вкусы.