Этот простой рецепт позволит вам приготовить вкуснейший и полезный салат. Запеченная свекла придает ему особый аромат, а пикантная заправка подчеркивает сладковатый вкус овоща.

Ингредиенты

  • Свекла: 2 средних шт.
  • Чеснок: зубчик
  • Масло растительное: 3 ст. л. (и немного для запекания)
  • Лимонный сок: 1,5 ст. л.
  • Горчица: 1 ч. л.
  • Сахар: 1 ч. л.
  • Соль и перец: по вкусу
  • Смесь трав: ⅓ ч. л. (или кориандр, хмели-сунели)

Приготовление

Хорошо вымойте и обсушите свеклу. Смажьте их растительным маслом, посыпьте солью, сахаром и перцем, затем заверните каждый в пергаментную бумагу. Запекайте духовку в разогретой до 180°C примерно 1 час 20 минут, пока они не станут мягкими. Дайте свекле остыть.

Охлажденную свеклу освободите от кожуры и натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

В небольшой миске смешайте все ингредиенты: измельченный чеснок, горчицу, сахар, растительное масло, лимонный сок, сушеные травы, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.

Выложите натертую свеклу в салатник, посолите по своему вкусу и добавьте заправку. Хорошо перемешайте. Оставьте салат в холодильнике на 15 минут, чтобы он настоялся и соединились вкусы.