Простой рецепт, который поможет сделать овощи еще вкуснее

Жареные баклажаны можно приготовить по-особому, если использовать простой маринад. Благодаря ему овощи получаются с легкой мягкой корочкой и насыщенным ароматом. Такой способ подойдет и для горячего блюда и как закуска к основному меню.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан;
  • 2 ст. л. яблочного уксуса;
  • 4 ст. л. масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 перец чили;
  • соль – по своему вкусу.

Приготовление

Нарежьте баклажан вдоль тонких ломтиков примерно по 0,5 см. Выложите их в миску, полейте маслом и немного подсолите.

Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте ломтики до золотистой корочки.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Для маринада смешайте в отдельном сосуде яблочный уксус, растительное масло, измельченные чеснок и чили. Добавьте соль и хорошо перемешайте.

Готовые баклажаны сложите в маринад и осторожно перемешайте, чтобы они равномерно пропитались.

Такой рецепт сделает баклажаны особенно ароматными, а нежная корочка придаст им приятную текстуру.