Секрет идеальных кабачковых оладий

Чтобы сделать кабачковые оладьи не только вкусными, но и особенно хрустящими, добавьте в основную массу несколько простых ингредиентов. Именно они помогут блюду держать форму и придадут интересный вкус.

Ингредиенты

  • Молодые кабачки: 2 шт.
  • Молодая фиолетовая капуста: ⅓ кочана
  • Свежая зелень (укроп, петрушка): пучок
  • Красная луковица: 1 большая шт.
  • Кукуруза: 2 кочана
  • Яйца: 3 шт.
  • Мука: 5-6 ст. л.
  • Соль и перец — по своему вкусу
  • Масло для жарки

Приготовление

Кабачки нарежьте толстой соломкой. Капусту нашинкуйте, зелень мелко нашинкуйте. С кукурузы срежьте зерна, а салатный лук нарежьте «перышком».

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Соедините все подготовленные овощи в одной миске. Добавить яйца, хорошо перемешать. Затем всыпьте муку, соль и перец.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Ложкой выкладывайте массу, формируя не слишком толстые, но и не слишком тонкие оладьи. Жарьте на среднем огне по несколько минут с каждой стороны. Переворачивайте оладьи несколько раз, чтобы они хорошо прожарились, но остались немного хрустящими.