Сочный пирог с персиками: минимум усилий — максимум вкуса

Этот пирог готовится быстро и легко, а спелые персики придают ему сочность и приятный аромат. Идеальный вариант к чаю или в качестве лёгкого десерта на каждый день. Ингредиенты: свежие персики – 3 шт. пшеничная мука – 180 г куриные яйца – 4 шт. сахар – 120 г молоко – 50 мл сметана – 80 г ванильный сахар – 1 ч. л. соль – щепотка сливочное масло – для смазывания формы Способ приготовления: Подготовка персиков:Хорошо вымойте персики, очистите их от кожицы, удалите косточки и нарежьте средними дольками. Подготовка формы:Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и равномерно выложите персики в один слой. Приготовление теста:В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы. Добавьте ванильный сахар, просеянную муку — и аккуратно перемешайте лопаткой. Влейте молоко и сметану, ещё раз взбейте до однородности. Выпекание:Вылейте тесто на персики и равномерно распределите его по форме.Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 40–45 минут. Подача:Дайте пирогу остыть, аккуратно извлеките его из формы. При желании посыпьте сахарной пудрой. Полезные советы: Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить сухой. Вместо свежих персиков можно использовать консервированные (без сиропа), предварительно обсушив их.