Маринованные оливки: оригинальная закуска

Эти маринованные оливки именно то, что вам нужно: простые в приготовлении, они станут отличным дополнением к любому столу и прекрасно подойдут к вину или как часть средиземноморского ассорти. Для создания этой замечательной закуски вам понадобятся: по 160 граммов черных и зеленых королевских оливок без косточек, две столовые ложки семян кориандра, четыре зубчика чеснока, по одной столовой ложке свежей петрушки и кинзы, один небольшой лимон, одна столовая ложка гранатового соуса, три столовых ложки оливкового олова. чайные ложки сушеного орегано и половина чайной ложки турецкого перца. Приготовление: Начните с того, что выложите оливки обоих видов в стеклянную банку или пластиковый контейнер с плотной крышкой. Возьмите одну столовую ложку семян кориандра и раздавите их в ступке, чтобы раскрыть аромат. Добавьте раздавленные семена к оливам, вместе с целыми зернами кориандра, очищенными зубчиками чеснока, мелко нарезанной свежей зеленью (петрушкой и кинзой) и тонкими ломтиками лимона. Влейте в смесь гранатовый соус, оливковое масло и бальзамический уксус. Затем добавьте сушеный орегано и перец Пул Бибер. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Плотно закройте банку или контейнер крышкой и несколько раз встряхните, чтобы маринад равномерно распределился по всем оливкам. Поставьте емкость в холодильник по меньшей мере в сутки. Именно это время позволит оливкам полностью напитаться ароматами и вкусами маринада. Сохранять их можно до семи дней. Приблизительно за час до подачи достаньте маринованные оливки из холодильника, чтобы оливковое масло вернулось в жидкое состояние. Перед тем как подавать на стол, сбрызните их еще чуть-чуть свежим оливковым маслом.