Этот проверенный временем рецепт, передаваемый из поколения в поколение, идеально подойдет к макаронам, кашам или картофелям. Приготовьте нежную и насыщенную подливку, которая обязательно понравится всей семье.

Ингредиенты

Сливочное масло: 20 г
Масло растительное: 2 ст. л.
Мука: 2 ст. л.
Томатная паста: 1 ст. л.
Сметана: 1 ст. л.
Вода: 400–500 мл
Соль: 0,5 ч. л.
Паприка: 0,3 ч. л.
Черный молотый перец: по вкусу
Сушеные травы: по вкусу (например, укроп или базилик)

Процесс приготовления

На среднем огне растопите сливочное масло с растительным маслом на сковороде. Когда смесь станет однородной, всыпьте муку. Быстро взбейте веничком, чтобы образовалась гладкая масса без комочков. Это станет основой для вашей подливки, что обеспечит ее густоту.

В полученную смесь добавьте томатную пасту и тщательно размешайте. Постепенно влейте примерно 300 мл воды, активно перемешивая, чтобы избежать комочков. После этого долейте оставшуюся воду, регулируя количество до желаемой густоты подливки.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Посолите, поперчите, добавьте паприку и любимые сушеные травы – например, укроп или базилик, для более насыщенного аромата. Убавьте огонь до минимума, добавьте сметану и тушите подливку еще несколько минут, позволяя всем вкусам сочетаться.

Снимите готовую подливку с плиты. Подавайте ее горячей к любому блюду, будь то макароны, разные каши или картофельное пюре. Ее нежный вкус и аромат сделают обычный гарнир настоящим кулинарным шедевром.