Эти ароматные горячие бутерброды с курицей, соусом Альфредо и тремя видами сыра станут отличным выбором. Они сочетают в себе нежное куриное филе, насыщенный сливочный соус, расплавленный сыр и хрустящий хлеб с чесночным маслом.

Ингредиенты:

Для основания:

  • буханка хрустящего хлеба (багет или чиабата)
  • ¾ стакана тертой моцареллы

Для чесночного масла:

½ стакана размягченного сливочного масла
1 головка запеченного чеснока
1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
Соль
Перец

Для начинки:

450 г куриного филе
Чесночная приправа
Копченая паприка
Молотый красный перец (чили)
Соль
Перец
Масло для жарки

Для соуса Альфредо:

Стакан жирных сливок
½ стакана тертого пармезана
½ стакана крем-сыра
Чесночная приправа
Соль
Перец

Приготовление:

Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Для запеченного чеснока срежьте верхушку головки, заверните в фольгу и запекайте 30-40 минут, пока зубчики не станут мягкими. После этого легко выдавите чеснок. Смешайте размягченное сливочное масло с запеченным чесноком, петрушкой, солью и перцем. Это придаст хлебу особый аромат. Куриное филе натрите чесночной приправой, копченой паприкой, чили, солью и перцем. Обжарьте его на разогретой сковороде с маслом по 6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности. Нарежьте курицу ломтиками.

Приготовление соуса Альфредо

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте жирные сливки и крем-сыр, постоянно помешивая до однородности. Добавьте тертый пармезан, чесночную приправу, соль и перец. Продолжайте помешивать, пока сыр полностью не расплавится, а соус не приобретет кремовую текстуру.

Разрежьте буханку хлеба вдоль пополам. Обе срезанные стороны обильно смажьте подготовленным чесночным маслом. Затем полейте их соусом Альфредо, посыпьте тертой моцареллой, выложите нарезанную курицу и снова добавьте небольшое количество соуса. По желанию можно посыпать блюдо свежей зеленью – петрушкой или кинзой.

Выпекание: Выложите подготовленные половинки хлеба на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой и хрустящей.

Подавайте горячие бутерброды сразу, дополняя их остатками соуса Альфредо. Это блюдо будет отлично смаковать как самостоятельно, так и в сочетании со свежим овощным салатом. Наслаждайтесь!