Сочные горячие бутерброды с курицей, чесноком и пармезаном

Эти ароматные горячие бутерброды с курицей, соусом Альфредо и тремя видами сыра станут отличным выбором. Они сочетают в себе нежное куриное филе, насыщенный сливочный соус, расплавленный сыр и хрустящий хлеб с чесночным маслом. Ингредиенты: Для основания: буханка хрустящего хлеба (багет или чиабата) ¾ стакана тертой моцареллы Для чесночного масла: ½ стакана размягченного сливочного масла1 головка запеченного чеснока1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушкиСольПерец Для начинки: 450 г куриного филеЧесночная приправаКопченая паприкаМолотый красный перец (чили)СольПерецМасло для жарки Для соуса Альфредо: Стакан жирных сливок½ стакана тертого пармезана½ стакана крем-сыраЧесночная приправаСольПерец Приготовление: Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Для запеченного чеснока срежьте верхушку головки, заверните в фольгу и запекайте 30-40 минут, пока зубчики не станут мягкими. После этого легко выдавите чеснок. Смешайте размягченное сливочное масло с запеченным чесноком, петрушкой, солью и перцем. Это придаст хлебу особый аромат. Куриное филе натрите чесночной приправой, копченой паприкой, чили, солью и перцем. Обжарьте его на разогретой сковороде с маслом по 6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности. Нарежьте курицу ломтиками. Приготовление соуса Альфредо В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте жирные сливки и крем-сыр, постоянно помешивая до однородности. Добавьте тертый пармезан, чесночную приправу, соль и перец. Продолжайте помешивать, пока сыр полностью не расплавится, а соус не приобретет кремовую текстуру. Разрежьте буханку хлеба вдоль пополам. Обе срезанные стороны обильно смажьте подготовленным чесночным маслом. Затем полейте их соусом Альфредо, посыпьте тертой моцареллой, выложите нарезанную курицу и снова добавьте небольшое количество соуса. По желанию можно посыпать блюдо свежей зеленью – петрушкой или кинзой. Выпекание: Выложите подготовленные половинки хлеба на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой и хрустящей. Подавайте горячие бутерброды сразу, дополняя их остатками соуса Альфредо. Это блюдо будет отлично смаковать как самостоятельно, так и в сочетании со свежим овощным салатом. Наслаждайтесь!