Известный кулинар показал необычный способ приготовления чая

Украинский шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился кулинарным экспериментом – он предложил поджарить чай перед завариванием. По его словам, это придает напитку новый аромат и делает вкус более интересным.

На своей странице в Instagram кулинар опубликовал короткое видео, в котором призвал украинцев к гастрономическому эксперименту. Его пост сопровождала лаконичная подпись: «Жарьте чай. Я серьезно. Этим».

Клопотенко рассказал, что его идея связана с китайским копченым чаем лапсанг сушонг, который имеет специфический аромат. Однако, по словам повара, приготовить его дома достаточно сложно. Альтернатива – жарка чая на сковороде, придающая ему жареный аромат.

«Он даст хороший жареный аромат», — объяснил Клопотенко.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Кулинар высыпал сухой чай на глубокую сковороду и прогрел его на слабом огне. После этого он залил чай водой, проварил и дал ему настояться. Дальше процедил через сито и налил в чашку.

После дегустации шеф-повар поделился своими впечатлениями о камере. «Это прикольно», — сказал Клопотенко, подтверждая, что эксперимент получился удачным.