Відомий кулінар показав незвичний спосіб приготування чаю

Український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко поділився кулінарним експериментом — він запропонував підсмажити чай перед заварюванням. За його словами, це додає напою нового аромату й робить смак цікавішим.

На своїй сторінці в Instagram кулінар опублікував коротке відео, у якому закликав українців до гастрономічного експерименту. Його пост супроводжував лаконічний підпис: «Смажте чай. Я серйозно. Цьом».

У відео Клопотенко розповів, що його ідея пов’язана з китайським копченим чаєм лапсанг сушонг, який має специфічний аромат. Проте, за словами кухаря, приготувати його вдома доволі складно. Альтернатива — смаження чаю на сковороді, що додає йому смаженого аромату.

«Він дасть гарний смажений аромат», — пояснив Клопотенко.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Кулінар висипав сухий чай на глибоку сковороду і прогрів його на слабкому вогні. Після цього він залив чай водою, проварив та дав йому настоятись. Далі — процідив через сито та налив у чашку.

Після дегустації шеф-кухар поділився своїми враженнями на камеру. «Це прикольно», — сказав Клопотенко, підтверджуючи, що експеримент вийшов вдалим.