Повторное кипячение воды для чая и кофе: выводы исследования

Предпочитаете ли вы ароматный чай или бодрящий кофе, ни один из этих напитков не приготовить без основного компонента — кипяченой воды. Как правило, воду доводят до кипения в чайнике, и нередко часть жидкости остается в нем, чтобы позже, при необходимости, быть вскипяченной снова. Возникает вопрос: безопасно ли это для здоровья? Ответ — да, кипятить воду многократно абсолютно безопасно. Все пугающие слухи в интернете о якобы ужасном вреде повторно вскипяченной воды — не более чем вымысел. Единственное, что может измениться в воде после нескольких циклов кипячения, — это ее минеральный состав. В процессе нагревания часть воды испаряется, из-за чего концентрация растворенных в ней минералов и солей может немного увеличиться. Это изменение способно слегка повлиять на вкус воды, но не оказывает никакого негативного воздействия на здоровье.