Почему мы не едим индюшиные яйца: простой ответ

Куриные яйца являются одним из наиболее популярных продуктов в большинстве стран мира, но вот индюшиных не сыскать на прилавках магазина днем с огнем. Но почему? Ведь индюшка более крупная, а значит и яйца у нее должны быть массивнее, что должно соответствовать интересам потребителей. Но не все так просто как кажется. Основная причина — низкая продуктивность. В год индейка откладывает около 50–100 яиц, тогда как курица даёт до 300. Кроме того, у индейки ярко выражен инстинкт насиживания. Часто она прекращает нестись и садится на кладку. Кроме того, банально, содержание индейки обходится дороже. Она требует больше корма, больше пространства и более тщательного ухода. Птица чувствительна к стрессам, подвержена болезням и сложна в разведении. В итоге, даже если индюшиные яйца и начать продавать, то они будут стоить гораздо больше, чем куриные, а их вкусовые качества достаточно спорные и могут прийтись по душе далеко не каждому.