Жареные пельмени с сыром: оригинальный рецепт

Если обычные отварные пельмени уже надоели, попробуйте приготовить их другим способом – сначала обжарить до хрустящей корочки, а затем тушить в соусе с добавлением сыра. Это простой, но оригинальный рецепт, который превратит привычное блюдо в что-то новое и вкусное. Ингредиенты: Пельмени (замороженные): 600 гСливочное масло: 50 гСметана: 100 гТвердый творог: 70 гСоевый соус: 40 млВода: 40 млСвежий укроп и петрушка: небольшой пучокСоль: по своему вкусу (учитывайте соленость соевого соуса)Перец: по вкусу Приготовление: В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Выложите на сковороду замороженные пельмени – предварительно размораживать их не нужно. Постоянно помешивая, обжаривайте пельмени до тех пор, пока они не приобретут красивую золотистую корочку со всех сторон. Обычно это занимает около 10-12 минут.К обжаренным пельменям добавьте сметану. Влейте воду и соевый соус. Добавьте соль и перец по вкусу, учитывая соленость соевого соуса. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился. Накройте сковороду крышкой. Убавьте огонь до минимального или слабого и тушите пельмени в течение еще 10 минут. За это время пельмени должны стать мягкими и хорошо пропитаться ароматным соусом. Натрите сыр на терке. Свежий укроп и петрушку мелко порубите. Посыпьте блюдо в сковороде тертым сыром и измельченной зеленью. Снова накройте сковороду крышкой и оставьте на огне еще на 2–3 минуты или пока сыр полностью не расплавится и не образует аппетитную сырную шапочку. Подавать блюдо рекомендуется сразу после приготовления горячим. Приятного аппетита!