Это необычное и полезное блюдо станет ярким украшением любого праздничного стола. Свекла – это универсальный овощ, который отлично подходит не только для традиционных борща и винегрета, но и для приготовления аппетитных блинов.

Именно свекла придает этим блинам насыщенный, привлекательный цвет и оригинальный вкус.

Необходимые продукты:

  • свекла вареная – 1 шт;
  • мука пшеничная – 100 г;
  • яйцо куриное;
  • молоко – 130 г;
  • чеснок – зубчик;
  • масло растительное – 3 столовые ложки;
  • соль – по вкусу.

Для начинки:

  • сыр кисломолочный – 250 г;
  • сметана (20% жирности) – 4 столовые ложки;
  • укроп свежий – 2 веточки;
  • соль – по вкусу.

Как готовить

Отварите свеклу до готовности (около 40 минут). Затем охладите его, снимите шкурку и измельчите на мелкой терке.

В глубокой миске соедините натертую свеклу, куриное яйцо, молоко, чеснок (пропущенный через пресс), растительное масло, пшеничную муку и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью погружного блендера до получения однородной массы.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Разогрейте сковороду и смажьте небольшим количеством масла. Выпекайте свекольные блины с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блины остудите.

Для приготовления начинки: в отдельной миске разомните кисломолочный сыр вилкой. Добавьте сметану, мелко нарезанный укроп и соль. Тщательно перемешайте все составляющие начинки.

На каждый охлажденный свекловичный блин равномерно выложите тонкий слой творожной начинки. Сверните блины в трубочки и нарежьте наискось.