Запеченная творожная паска без добавления муки: изысканный десерт Приготовление этой творожной паски — процесс несложный, однако для достижения наилучшего результата важно использовать только самые свежие и высококачественные ингредиенты. Готовый десерт отличается устойчивой формой при нарезании, имеет насыщенный аромат и необычайно нежную текстуру, буквально тая во рту.

Ингредиенты:

  • Творог (9% жирности) — 600 г
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Сметана (20% жирности) — 3 столовые ложки
  • Масло сливочное (размягченное) — 60 г
  • Сахар — 200 г
  • Крахмал кукурузный — 2 столовые ложки
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Соль — небольшая щепотка
  • Крупа манная — для посыпки формы

Этапы приготовления:

Разделите куриные яйца на белки и желтки, поместив их в отдельные емкости.

В глубокой миске соедините творог, яичные желтки, сметану, размягченное сливочное масло, кукурузный крахмал, сахар, ванильный сахар и добавьте щепотку соли. С помощью погружного блендера тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной, гладкой массы.

В отдельной чистой посуде взбейте яичные белки вместе с небольшим количеством соли до образования устойчивых, пышных пиков с помощью миксера.

Аккуратно, небольшими порциями, введите взбитые белки в подготовленную творожную массу. Перемешивайте осторожными движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушную текстуру белков.

Подготовьте форму для запекания: смажьте ее внутреннюю поверхность сливочным маслом, после чего равномерно посыпьте манной крупой.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Выложите полученное творожное тесто в подготовленную форму и аккуратно разровняйте его поверхность.

Поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекайте в течение примерно 40 минут.

После завершения выпекания осторожно достаньте творожную пасху из духовки и оставьте ее охлаждаться непосредственно в форме до полного остывания.