Украинская кулинарная блогер Наталья Лозовская поделилась секретом приготовления идеальных сырников, которые не расползаются во время жарки. Она рассказала, что особый рецепт позволяет получить нежные и рыхлые творожники без лишней муки.

Основной секрет стойкой формы сырников – использование манки и крахмала вместо большого количества муки. Благодаря этому тесто получается нежным, но хорошо держит форму и не растекается во время жарки.

Ингредиенты:

  • 500 г сыра средней жирности
  • 3 ст. л. манки
  • 2 ст. л. крахмала
  • 1 яйцо + 1 желток
  • 2 ст. л. сахара
  • Щепотка соли
  • 20 г сливочного масла
  • 50 г муки (для формирования сырников)
  • Ванильный сахар (по желанию)

Как приготовить идеальные сырники:

1. Сыр размять вилкой, добавить яйца, сахар, крахмал, манку, соль и ванильный сахар.

2. Перемешать тесто и оставить на 20 минут, чтобы манка набухла.

3. Сформировать сырники, обвалять в муке и обжарить на сковороде с минимальным количеством растительного масла.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

4. Выложить сырники на противень, смазать сливочным маслом и допечь в разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут.

    Блогер отметила, что благодаря этому рецепту сырники всегда получаются ровными, нежными внутри и с аппетитной корочкой.

    «Я уже несколько раз готовила их по этому методу – и результат всегда идеален!» – подытожила Наталья Лозовская.