Добавьте этот ингредиент и сырники всегда будут идеальными: проверенный рецепт

Украинская кулинарная блогер Наталья Лозовская поделилась секретом приготовления идеальных сырников, которые не расползаются во время жарки. Она рассказала, что особый рецепт позволяет получить нежные и рыхлые творожники без лишней муки. Основной секрет стойкой формы сырников – использование манки и крахмала вместо большого количества муки. Благодаря этому тесто получается нежным, но хорошо держит форму и не растекается во время жарки. Ингредиенты: 500 г сыра средней жирности 3 ст. л. манки 2 ст. л. крахмала 1 яйцо + 1 желток 2 ст. л. сахара Щепотка соли 20 г сливочного масла 50 г муки (для формирования сырников) Ванильный сахар (по желанию) Как приготовить идеальные сырники: 1. Сыр размять вилкой, добавить яйца, сахар, крахмал, манку, соль и ванильный сахар. 2. Перемешать тесто и оставить на 20 минут, чтобы манка набухла. 3. Сформировать сырники, обвалять в муке и обжарить на сковороде с минимальным количеством растительного масла. 4. Выложить сырники на противень, смазать сливочным маслом и допечь в разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут. Блогер отметила, что благодаря этому рецепту сырники всегда получаются ровными, нежными внутри и с аппетитной корочкой. "Я уже несколько раз готовила их по этому методу – и результат всегда идеален!" – подытожила Наталья Лозовская.