Тушеная капуста – одно из любимых блюд украинцев, поражающее своей сытностью, ароматом и ярким вкусом. Чтобы вывести это блюдо на новый уровень, попробуйте добавить соус на основе сметаны и аджики. Он сделает капусту нежной и подчеркнет ее пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • Капуста – 700 г
  • Мясо – 400-500 г
  • Лук – 1-2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Томатная паста – 1,5 ст. л.
  • Соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
  • Сметана – 250 г
  • Укроп – 1 пучок
  • Кавказская аджика – 1 ч. л.

Приготовление:

Порежьте мясо маленькими кусочками. Разогрейте масло в чугунной сковороде или кастрюле и обжарьте мясо до румяной корочки.

Добавьте к мясу мелко нарезанный лук и натертую морковь, убавьте огонь и тушите вместе 5 минут.

Нарежьте капусту и положите в сковороду. Тушите вместе с мясом и овощами примерно 30 минут, регулярно перемешивая, чтобы блюдо равномерно готовилось.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

За несколько минут до готовности добавьте томатную пасту, сметану, аджику, измельченный укроп и специи по вкусу. Хорошо размешайте и дайте настояться.

Подавайте блюдо горячим, чтобы насладиться его нежностью и ароматом.