Бендерики с грибами и курицей: вкусный рецепт

Среди разнообразия украинских блюд особое место занимают бендерики – тонкие блины с разными начинками. Это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Делимся рецептом бендериков с куриным филе и грибами, которые обязательно придутся по вкусу. Для блинов: Молоко – пол литра.Яйца – 3 шт.Сахар – две большие ложки.Мука пшеничная – 220 граммов.Масло растительное – 2-3 больших ложки.Соль поваренная – по своему вкусу.Масло сливочное или сало – для жарки. Начинка нуждается в следующих ингредиентах: Грибы шампиньоны свежие – 150 граммов.Твердый сыр – 150 граммов.Сливочный сыр – по своему вкусу.Куриное филе – 150 граммов.Луковица. Как готовить Взбейте яйца, сахар и соль. Постепенно добавляйте просеянную муку, влейте теплое молоко, продолжая взбивать. Добавьте растительное масло и оставьте тесто на 15 минут.Разогрейте сковороду, смазанную сливочным маслом или салом, прожарьте тонкие блины. Для начинки: мелко нарежьте лук, грибы и куриное филе. Обжарьте на сковороде готовность. Каждый блинчик разрежьте пополам, смажьте сливочным сыром, выложите начинку и заверните в форму треугольника. По желанию обжарьте готовые бендерики на сковороде до хрустящей корочки.