Среди разнообразия украинских блюд особое место занимают бендерики – тонкие блины с разными начинками. Это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое отлично подходит как для семейного обеда, так и для праздничного стола.

Делимся рецептом бендериков с куриным филе и грибами, которые обязательно придутся по вкусу.

Для блинов:

Молоко – пол литра.
Яйца – 3 шт.
Сахар – две большие ложки.
Мука пшеничная – 220 граммов.
Масло растительное – 2-3 больших ложки.
Соль поваренная – по своему вкусу.
Масло сливочное или сало – для жарки.

Начинка нуждается в следующих ингредиентах:

Грибы шампиньоны свежие – 150 граммов.
Твердый сыр – 150 граммов.
Сливочный сыр – по своему вкусу.
Куриное филе – 150 граммов.
Луковица.

Как готовить

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Взбейте яйца, сахар и соль. Постепенно добавляйте просеянную муку, влейте теплое молоко, продолжая взбивать. Добавьте растительное масло и оставьте тесто на 15 минут.
Разогрейте сковороду, смазанную сливочным маслом или салом, прожарьте тонкие блины.

Для начинки: мелко нарежьте лук, грибы и куриное филе. Обжарьте на сковороде готовность. Каждый блинчик разрежьте пополам, смажьте сливочным сыром, выложите начинку и заверните в форму треугольника.

По желанию обжарьте готовые бендерики на сковороде до хрустящей корочки.