Что приготовить из фарша, кроме котлет: вкусные и простые идеи

Если обычные котлеты уже надоели, стоит попробовать новые блюда из фарша, не требующие сложных ингредиентов и много времени.

Картофельная запеканка с мясным фаршем
Кушанье станет сытным и вкусным обедом или ужином.

Ингредиенты:
– 1,5 кг картофеля
– 50 г сливочного масла
– 1 яйцо
– 500 г мясного фарша
– 200 г репчатого лука
– 3 зубчика чеснока
– 100 г твердого сыра
– соль, перец – по вкусу
– масло – для жарки

Как приготовить:

1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, разомните в пюре, добавьте масло. После охлаждения вмешайте яйцо.

2. Приготовьте фарш. фарша. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте к полной готовности. В конце добавьте измельченный чеснок.

3. Половину картофельного пюре выложите в смазанную форму, распределите ровным слоем. Добавьте фарш, накройте остальным пюре. Посыпьте тертым сыром.

4. Поставьте запеканку в разогретую до 200°C духовку на 20 минут – до появления золотистой корочки.

Подавайте горячей, дополнив свежими овощами или легким салатом.

Оригинальное блюдо из фарша и макарон – гнезда с ароматным соусом
Если хочется приготовить что-то интересное из фарша, стоит обратить внимание на «гнезда» из макарон — эффектное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.

Необходимые ингредиенты:
– 500 г мясного фарша
– 1 луковица
– 1 яйцо
– соль, перец – по вкусу
– 8–10 макаронных «гнезд»
– 1 зубчик чеснока
– твердый сыр – для посыпания
– зелень – для украшения
– масло – для жарки

Ингредиенты для соуса:
– 180 г сметаны
– 1 ст. л. томатной пасты
– 300 мл горячей воды
– соль, сушеный базилик – по вкусу

Как приготовить:

1. В первую очередь подготовьте фарш. Измельчите лук и смешайте с фаршем, яйцом, солью и перцем. Сформируйте небольшие фрикадельки по количеству макаронных «гнезд».

2. В сковороде или в форме запекания разогрейте масло. Выложите макаронные гнезда, а в центр каждого поместите фрикадельку.

3. В миске смешайте сметану, томатную пасту, горячую воду, соль и базилик. Полейте «гнезда» соусом так, чтобы они были покрыты на 2/3 высоты.

4. Накройте крышкой или фольгой и тушите на среднем огне или запекайте в духовке при 180°C в течение 20–25 минут.

5. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром, чтобы он расплавился. Перед подачей украсьте зеленью.

Это блюдо выглядит эффектно и обладает насыщенным вкусом, поэтому станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Простой и вкусный пирог с мясным фаршем без раскачки теста

Если вы ищете быстрый рецепт сытной выпечки, обратите внимание на пирог с мясным фаршем. Его особенность в том, что тесто не нужно раскатывать – оно просто заливается сверху. Такое блюдо станет отличным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты:

Для теста:
– 1 стакан кефира
– 2 яйца
– 1 стакан муки
– 0,5 ч. л. соли
– 0,5 ч. л. соды

Для начинки:
– 300 г мясного фарша
– 1 луковица
– соль, перец, специи – по вкусу

Как приготовить:

1. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде до прозрачности. Добавьте фарш, приправьте солью, перцем и специями. Обжарьте до готовности, затем оставьте остывать.

2. Взбейте яйца с солью, добавьте кефир и соду. Постепенно всыпайте муку, замешивая тесто до консистенции густой сметаны.

3. Смажьте форму растительным маслом и вылейте половину теста. Равномерно распределите начинку, затем залейте остатком теста.

4. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 30–40 минут, пока верх станет румяным.

Перед подачей дайте пирогу немного охладиться, после чего нарежьте его порционными кусками. Это отличная альтернатива традиционным пирогам, которая не требует много усилий!