Сало является центральным элементом украинской кухни и почти что символом нашей страны в кулинарии.

Не удивительно, что среди наших соотечественников так много любителей этого мясного деликатеса, и у многих из них особым спросом пользуется так называемое «генеральское» сало.

Речь идет о мясном продукте, в котором равномерно сочетаются прослойки мяса и сала, что визуально напоминает лампасы на брюках высокопоставленных военных.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Опытные фермеры, чтобы получить правильное генеральское сало, вводят для свиней особый рацион питания, чередуя интенсивную кормежку с более умеренной диетой.

При этом такое сало можно найти на конкретных частях свиной туши. Например, его получают со срезов боковой части.