Каждый повар имеет свой уникальный рецепт борща, но есть несколько кулинарных уловок, которые помогут сделать это блюдо идеальным.
Неправильные приправы
Многие считают, что приправы – это ключ к вкусному борщу. Однако, как и в любом другом блюде, важно не переборщить. Некоторые приправы могут полностью испортить вкус борща.
К таким приправам относятся:
- Гвоздика
- Корица
- Экзотические приправы из других кухонь мира
- Хмели-сунели
- Сушеный имбирь
Правильные приправы
Традиционно в борщ добавляют соль, перец и свежую зелень. Эти приправы не только разбавят вкус, но и сделают его более интересным.
Вот несколько советов о том, какие приправы добавлять к борщу:
- К борщу с курицей или свининой бросайте укроп.
- К борщу с говядиной лучше подойдет петрушка.
- Для придания борщу пикантности можно добавить немного чеснока или горчицы.
Вооруженные силы Украины защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к "Гвардии Наступления". 🇺🇦
Зажарка — на сале
Еще одно распространенное заблуждение при приготовлении борща – это использование растительного масла для зажарки. Растительное масло придаст борщу специфический вкус, который может испортить блюдо.
Лучше жарить овощи для зажарки на сале или топленом масле. Это придаст борщу богатый и насыщенный вкус.