Готуємо салат «Капрезе»: легка італійська класика

Ця легендарна закуска родом із сонячної Італії підкорює своєю простотою, витонченим смаком та яскравим виглядом, що повторює кольори італійського прапора. Салат ідеально підходить для легкого перекусу, романтичної вечері або як аперитив перед основною стравою. Завдяки гармонійному поєднанню соковитих томатів, ніжного сиру та духмяних трав, приготування цього кулінарного шедевра забере у вас не більше п'яти хвилин. Інгредієнти Для створення цієї вишуканої середземноморської страви вам знадобляться 2 стиглі помідори середнього розміру, 1 велика кулька ніжного сиру моцарела, 2 столові ложки якісної оливкової олії першого віджиму, 1 столова ложка бальзамічного оцту, 2 свіжі гілочки ароматного зеленого базиліку, а також сухі італійські трави та сіль за вашим смаком. Як готувати Ретельно промийте томати під проточною водою та насухо витріть їх паперовим рушником, щоб позбутися зайвої рідини. За допомогою гострого ножа розділіть підготовлені помідори та кульку моцарели на тонкі акуратні кружальця приблизно однакової товщини. Обережно сполосніть гілочки свіжого базиліку, обсушіть їх та акуратно відокремте зелені листочки від жорстких стебел. У невеликому соуснику або піалі з'єднайте порцію оливкової олії, бальзамічний оцет та суміш сухих італійських трав, ретельно все перемішавши. На красиву пласку тарілку викладіть кружальця томатів та моцарели, чергуючи їх між собою по колу або в ряд. Злегка посоліть страву, приправте сухими спеціями, рівномірно збризніть підготовленим соусом і прикрасьте зверху листочками свіжого базиліку безпосередньо перед презентацією гостям.