Як приготувати смачну мариновану вишню в домашніх умовах

Маринована вишня — чудова закуска, яка чудово доповнює м’ясні страви, сири та салати. Вона має приємний кисло-солодкий смак з пряними нотками і готується дуже просто. Така заготівля стане справжньою окрасою святкового столу або доповненням до щоденного меню. Нижче — простий рецепт на невелику порцію. Для маринування вам знадобиться 350 г свіжої вишні, 2 горошини духмяного перцю, 1 гвоздика, коробочка кардамону, столова ложка цукру, половина чайної ложки солі, 1,5 столової ложки винного оцту 6% та 200 мл води. Спочатку ретельно промийте вишню під проточною водою та видаліть з неї кісточки. На дно чистої банки покладіть духмяний перець, гвоздику та кардамон. Щільно викладіть підготовлену вишню зверху. В окремій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте цукор і сіль, проваріть суміш близько однієї хвилини. Зніміть з вогню, влийте винний оцет і одразу залийте гарячим маринадом вишню в банці.Накрийте банку кришкою і залиште при кімнатній температурі до повного охолодження. Після цього поставте в холодильник і дайте вишні промаринуватися протягом 12–24 годин. Готову закуску можна зберігати в холодильнику кілька тижнів.