Простий рецепт кексів з вишнями

Ніжні кекси з соковитою вишнею — чудовий варіант домашнього десерту, який легко приготувати навіть без великого кулінарного досвіду. Вони виходять м'якими, повітряними та з приємною ягідною кислинкою, а весь процес приготування займає зовсім небагато часу. Інгредієнти: Для тіста вам знадобиться 200 г пшеничного борошна, 120 г цукру, 2 курячі яйця, 100 г м'якого вершкового масла, 110 мл молока, чайна ложка розпушувача, 10 г ванільного цукру, дрібка солі та 200 г свіжих вишень без кісточок. Приготування Спочатку добре промийте вишні, обсушіть їх паперовим рушником, видаліть кісточки та злийте сік, який утворився під час підготовки ягід. У глибокій мисці збийте розм'якшене вершкове масло разом із цукром і ванільним цукром до легкої кремової консистенції. По одному додайте яйця, щоразу ретельно збиваючи суміш. Потім влийте трохи підігріте молоко, додайте дрібку солі й ще раз перемішайте. Окремо просійте борошно разом із розпушувачем, після чого поступово введіть сухі інгредієнти до масляної суміші. Замісіть однорідне тісто, а наприкінці акуратно додайте підготовлені вишні, щоб вони рівномірно розподілилися. Заповніть форми для кексів приблизно на дві третини об'єму та поставте їх у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Випікайте близько 25–30 хвилин до появи рум'яної скоринки. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою — якщо після проколу вона залишається сухою, кекси можна діставати з духовки.