Курячі котлети з сирною начинкою в томатному соусі

Якщо звичайні котлети вже набридли, варто спробувати більш оригінальний варіант із сирною начинкою та ароматним томатним соусом. Завдяки ніжному курячому фаршу страва виходить легкою та соковитою, а розплавлений сир усередині додає особливого смаку. Томатний соус робить котлети ще м’якшими та насичує їх приємною кисло-солодкою ноткою. Така страва чудово поєднується з картопляним пюре, рисом або овочевими гарнірами. Інгредієнти Для котлет вам знадобиться 700 г курячого фаршу, куряче яйце, 150 г твердого сиру, 2 столові ложки панірувальних сухарів, чайна ложка сушеного часнику, чайна ложка паприки, чорний мелений перець, сіль та олія для смаження. Для соусу підготуйте 2 столові ложки томатної пасти, 2 чайні ложки цукру, 300 мл води, сіль, чорний мелений перець, цибулину та трохи олії. Приготування У глибокій мисці з’єднайте курячий фарш, яйце, панірувальні сухарі, сушений часник, паприку, сіль і перець. Ретельно вимішайте масу до однорідності, щоб котлети добре тримали форму та залишалися ніжними після приготування. Твердий сир наріжте невеликими кубиками. Цибулю очистьте та дрібно посічіть. Обсмажте її на розігрітій сковороді з олією до м’якого золотистого кольору, після чого додайте томатну пасту, цукор, сіль і перець. Влийте гарячу воду, добре перемішайте та тушкуйте соус близько 5-7 хвилин. З підготовленого фаршу сформуйте коржі, покладіть у центр кожного кілька кубиків сиру та ретельно защипніть краї. Сформовані котлети обсмажте з обох боків до рум’яної скоринки. Перекладіть котлети в сковороду з томатним соусом, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні приблизно 15–20 хвилин. Подавайте гарячими, поливши соусом, у якому вони готувалися.