Восьминіжки з кабачків: оригінальна і смачна закуска

Якщо звичайні смажені кабачки вже набридли, спробуйте приготувати їх у незвичному вигляді. Ця проста страва не лише має оригінальний вигляд, а й чудово смакує у поєднанні з ніжним сметанно-часниковим соусом. Інгредієнти Для приготування знадобиться 1 кабачок, 2 яйця, 3–4 столові ложки борошна, сіль до свого смаку, 150 г сметани, невеликий пучок свіжого кропу та 2-3 зубчики часнику. Приготування Кабачок очистьте від шкірки та наріжте кружальцями середньої товщини. На кожному шматочку зробіть кілька надрізів по краях, щоб після обсмажування вони нагадували маленьких восьминогів. Підготовлені кабачки трохи посоліть і залиште на кілька хвилин. Тим часом приготуйте кляр: збийте яйця до однорідності та поступово додайте борошно. Маса повинна вийти гладкою та не надто густою. Кожен шматочок кабачка занурте в кляр так, щоб він рівномірно покрив поверхню. Обсмажуйте на розігрітій сковороді з обох боків до рум'яної золотистої скоринки. Для соусу змішайте сметану з дрібно посіченим кропом і подрібненим часником. Готові кабачкові «восьминіжки» подавайте гарячими разом із соусом або окремо в соусниці. Така закуска стане яскравим доповненням до літнього меню та неодмінно приверне увагу гостей.