Омолодження чи шкода: вчені здивували висновками про каву

Вчені вперше змогли пояснити, як саме кава впливає на процеси старіння та знижує ризик розвитку хронічних захворювань. При цьому головну роль відіграє не кофеїн, а інші активні сполуки, що містяться в напої. Про це йдеться в дослідженні Техаського коледжу ветеринарної медицини та біомедичних наук A&M, повідомляє сайт установи. Науковці встановили, що компоненти кави активують рецептор NR4A1, який виконує функцію своєрідного біологічного «датчика». Він допомагає зменшувати пошкодження клітин, регулює запальні процеси та сприяє відновленню тканин. Саме ці механізми безпосередньо пов’язані зі старінням і розвитком хронічних хвороб. Водночас дослідники наголошують, що позитивний вплив кави на організм не обмежується лише цим механізмом. Зокрема, інші дослідження показують, що помірне вживання кави з кофеїном може зменшувати рівень тривожності, покращувати концентрацію та увагу. Крім того, кофеїн пов’язують зі зниженням запальних процесів в організмі.