Ці прості пиріжки готуються швидко, без замішування класичного тіста, і виходять ніжними та ситними. Поєднання сиру, яєць і зелені робить страву ароматною та домашньою на смак.

Інгредієнти

Для приготування вам знадобиться 1 склянка пшеничного борошна, 220 г сиру, 1 склянка кефіру, 3 курячі яйця, 70 г твердого сиру, зелена цибуля до свого смаку, щіпка солі, чорний мелений перець, сода харчова та трохи олії для смаження.

Як готувати

Спочатку відваріть 2 яйця протягом приблизно 10 хвилин після закипання води, потім охолодіть їх, очистьте і наріжте дрібними кубиками. Зелену цибулю промийте, обсушіть і дрібно посічіть.

Твердий сир натріть на дрібній тертці. У кефір додайте соду, перемішайте і залиште на кілька хвилин, щоб суміш почала діяти.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

У глибокій мисці розімніть сир виделкою, додайте одне сире яйце, сіль і перець, добре перемішайте. Потім влийте кефірну суміш, додайте варені яйця, зелень і тертий сир.

Окремо змішайте всі інгредієнти до отримання густого тіста. Воно має тримати форму, але залишатися м’яким.

На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії викладайте масу ложкою та обсмажуйте пиріжки з обох боків до рум’яної скоринки на середньому вогні.