Добірка найкращих рецептів кексів: готуємо вдома швидко та просто

Кекси — це ідеальний десерт, який під силу навіть початківцям у кулінарії. Вони можуть стати чудовим доповненням до чаю чи ранкової кави, а різноманітність варіантів дозволяє щоразу дивувати близьких новим смаком. Ми зібрали для вас перевірені рецепти: від вершкової ніжності до вишуканих кавових ноток. Готуйте з натхненням та насолоджуйтеся домашньою випічкою. Вершкові кекси Завдяки додаванню вершків та крохмалю, текстура цих кексів стає неймовірно повітряною. Інгредієнти: Для приготування вершкових кексів вам знадобиться 4 яйця, 250 г цукру, 250 г вершків жирністю 20–30%, 125 г крохмалю та 125 г борошна. Як приготувати: Збийте яйця з цукром до отримання пишної світлої піни. Поступово влийте вершки до яєчної суміші, обережно перемішуючи. Всипте просіяне борошно разом із крохмалем. Замісіть тісто до однорідного стану, щоб не було грудочок. Розподіліть тісто у формочки та випікайте при 180°C протягом 25–30 хвилин. Сирні кекси Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто полюбляє щільну, насичену та вологу випічку. Інгредієнти: Для цієї випічки підготуйте 200 г кисломолочного сиру, 225 г борошна, 250 г цукру, 115 г вершкового масла та 3 яйця. Як приготувати: Збийте розм’якшене масло з цукром, після чого по одному введіть яйця, продовжуючи збивати. Додайте сир (якщо він зернистий, попередньо перетріть його через сито). Всипте борошно і замісіть однорідне тісто. Випікайте кекси при 180°C близько 30 хвилин. Кавові кекси Вишуканий аромат та характерний колір роблять ці кекси незамінними під час ранкового кавування. Інгредієнти: Щоб створити кавовий десерт, візьміть 220 г борошна, 3 яйця, 120 г цукру, 80 г вершкового масла та 1 ч. л. розчинної кави, яку слід розчинити у 50 мл гарячої води. Як приготувати: Заздалегідь приготуйте каву та залиште її повністю охолонути. Масло перетріть з цукром, додайте яйця та збийте. Влийте холодну кавову суміш до основної маси. Всипте борошно і ретельно перемішайте тісто. Випікайте при 180°C від 25 до 30 хвилин. Кекси «Сніжинки» Унікальний рецепт на основі згущеного молока дозволяє отримати білосніжну та дуже легку випічку. Інгредієнти: Для приготування цих кексів вам потрібно 1 банка згущеного молока, 1 яйце, 6 ст. л. крохмалю, 0,5 ч. л. соди та трохи лимонної цедри до свого смаку. Як приготувати: З’єднайте в глибокій мисці яйце та цілу банку згущеного молока. Додайте крохмаль, соду та натерту лимонну цедру. Ретельно перемішайте до однорідності. Розлийте тісто у форми. Випікайте при 180°C протягом 20–25 хвилин.