Салат зі смаженими пельменями

Цей незвичний салат — приклад того, як із простих продуктів можна створити щось оригінальне. Хрумкі пельмені додають страві нової текстури й роблять її більш ситною. Поєднання свіжих овочів і ніжної заправки робить смак збалансованим та цікавим. Такий салат підійде як для швидкої вечері, так і для несподіваних гостей. Готується він швидко і без зайвих клопотів. Для салату вам знадобиться 100 г листя салату, 250 г пельменів і 200 г помідорів; для заправки — 2 столові ложки йогурту, 1 чайна ложка лимонного соку, 1 столова ложка французької гірчиці, пучок зелені, сіль і кілька зубчиків часнику. Спочатку обсмажте пельмені на сковороді до рум’яної скоринки — саме це додає страві характерного смаку та хрумкості. Готові пельмені відкладіть, щоб вони трохи охололи. Помідори наріжте середніми шматочками, а листя салату добре промийте, обсушіть і, за потреби, порвіть руками. Для соусу змішайте йогурт із лимонним соком і гірчицею, додайте подрібнену зелень і часник, посоліть до свого смаку. Перемішайте до однорідності — заправка має бути ніжною з легкою кислинкою. У великій мисці поєднайте салат і помідори, додайте смажені пельмені. Полийте все соусом безпосередньо перед подачею та обережно перемішайте, щоб зберегти структуру інгредієнтів.