Ніжна сирна запіканка з рисом у духовці

Вступ: Ця запіканка поєднує в собі ніжну текстуру сиру та легку ситність рису. Вона виходить м’якою, ароматною і чудово підходить як для сніданку, так і для десерту. Простий рецепт дозволяє швидко приготувати смачну домашню страву без зайвих зусиль. Інгредієнти Для приготування вам знадобиться 380 г сиру, 3 курячі яйця, 50 г рису, 200 мл води, 3 столові ложки цукру, 40 г вершкового масла, 100 г родзинок, 10 г ванільного цукру та щіпка солі. Приготування Спочатку добре промийте рис, поки вода не стане прозорою. Перекладіть його в каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть під кришкою приблизно 15-20 хвилин, доки рідина повністю не вбереться. Готовий рис остудіть. Родзинки залийте гарячою водою на кілька хвилин, після чого злийте рідину та обсушіть їх. Одне яйце розділіть на білок і жовток, які знадобляться на різних етапах приготування. У блендері з’єднайте сир, два яйця, додатковий білок, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збийте до однорідної ніжної маси без грудочок. До отриманої суміші додайте відварений рис, підготовлені родзинки та розтоплене вершкове масло. Акуратно перемішайте все лопаткою, щоб маса залишилася повітряною. Викладіть суміш у форму, змащену маслом або вистелену пергаментом, розрівняйте поверхню та змастіть її жовтком. Запікайте у духовці при температурі 180 градусів близько 35-40 хвилин до рум’яної скоринки. Перед подачею дайте страві трохи охолонути та наріжте порційними шматками.