Неочікуваний висновок: що більше шкодить — цукор чи сіль

Медики наголошують, що безпечне щоденне споживання цукру має становити не більше 25–50 грамів, що дорівнює приблизно 5–10 чайним ложкам. Водночас норма солі не повинна перевищувати 4–6 грамів на добу, тобто близько однієї чайної ложки. Основну загрозу для здоров’я становить саме доданий цукор. Він практично не має поживної цінності, але спричиняє різкі коливання рівня інсуліну, сприяє набору зайвої ваги, підвищує ризик розвитку діабету 2 типу та може негативно впливати на артеріальний тиск. Сіль, своєю чергою, є необхідною для організму, адже підтримує водний баланс і забезпечує нормальне функціонування нервової системи, проте її надмірне споживання також пов’язане з ризиком гіпертонії. Загалом фахівці зазначають, що помірне споживання як цукру, так і солі не становить небезпеки. Втім, саме цукор вважається більш підступним, оскільки часто приховано міститься в напоях, соусах і готових продуктах. Експерти радять уважно читати склад продуктів, обмежувати кількість доданого цукру та солоних перекусів, а також віддавати перевагу натуральній їжі.