Сирні рулети з крабовими паличками: оригінальний рецепт

Ця страва — справжня знахідка для тих, хто хоче здивувати гостей незвичною подачею знайомих інгредієнтів. Замість традиційного салату ви отримаєте ефектну холодну закуску, де основою слугує еластичний шар плавленого сиру, а всередині ховається ніжна багатошарова начинка. Завдяки особливій техніці приготування в мікрохвильовці та подальшому охолодженню, рулет виходить щільним, яскравим на зрізі та дуже апетитним. Необхідні продукти Для створення закуски підготуйте два плавлені сирки (вагою по 90 г), 4 відварені яйця та 6-8 крабових паличок. Для соусу та декору знадобляться по одній столовій ложці сметани й майонезу, 1-2 часточки часнику, пучок свіжого кропу, листя салату, а також сіль та перець за вашим смаком. Як приготувати Помістіть обидва сирки у міцний поліетиленовий пакет, залиште трохи повітря та зав'яжіть. Розігрійте їх у мікрохвильовій печі протягом 60 секунд (переверніть пакет на 30-й секунді). Прямо у пакеті розкачайте розм’якшену масу качалкою, щоб утворився тонкий і рівний прямокутник. Відправте цей пласт у холодильник на 20 хвилин для стабілізації. Змішайте сметану, майонез, подрібнений часник та спеції. Окремо натріть білки та жовтки на дрібній тертці. Більшу частину соусу додайте до жовтків, а решту — до білків, щоб отримати пластичні пасти. Кілька крабових паличок залиште цілими, а інші дрібно наріжте. Дістаньте охололий сирний пласт, розріжте пакет зверху. Викладіть шарами: спочатку жовткову суміш, потім білкову, листя салату та подрібнені палички. На один край покладіть цілі палички в ряд. Обережно, за допомогою плівки, загорніть усе в тугий рулет. Залиште закуску в холодильнику мінімум на 4 години (краще на всю ніч). Перед тим як нарізати, обваляйте холодний рулет у дрібно посіченому кропі. Розріжте на порційні шматочки шириною 3-4 см і презентуйте на красивій тарілці.