Млинці до Масниці: готуємо «креп сюзетт» з цитрусовим соусом

Ароматні французькі млинці з ніжним апельсиновим соусом — ідеальний десерт для особливого сніданку або святкового столу. Цей варіант поєднує тонке тісто та насичений карамельно-цитрусовий смак. Інгредієнти для млинців: 2 яйця 2 ст. л. цукру щіпка солі 750 мл молока 250 г борошна 2 ст. л. рослинної олії ½ ч. л. куркуми Інгредієнти для апельсинового соусу: 2 ст. л. коричневого цукру 50 г вершкового масла 160 мл апельсинового соку 1–2 ч. л. апельсинової цедри 40 мл мандаринового лікеру Приготування млинців: У глибокій мисці змішайте яйця, цукор і сіль. Додайте молоко, всипте борошно та куркуму, ретельно перемішайте до однорідності без грудочок. Влийте рослинну олію та ще раз перемішайте. Смажте тонкі млинці на добре розігрітій сковороді до золотистого кольору з обох боків. Приготування соусу: На суху сковорідку висипте коричневий цукор і додайте вершкове масло. Прогрівайте, помішуючи, поки маса стане однорідною. Влийте апельсиновий сік, додайте цедру та мандариновий лікер. Проваріть кілька хвилин, доки соус стане густим і глянцевим. Складіть млинці трикутниками та викладіть у сковорідку з гарячим соусом. Прогрійте по кілька хвилин з кожного боку, щоб вони просочилися ароматною карамельно-цитрусовою заливкою. Подавайте одразу, поливши соусом зі сковороди.